Beschreibung
65% Kakao 100% Vergnügen. Die erste Edelkuvertüre ohne Zuckerzusatz von Valrhona. Sie vereint ein phantastisches Aroma und einen erstklassigen Geschmack. Sie lässt sich auch ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.
Sie wird aus mindestens 65% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es – Sie werden den Unterschied schmecken.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55 – 58°C
Kristallisationstemperatur: 28 – 29°C
Arbeitstemperatur: 31 – 32°C
Zutaten:
Kakaobohnen, Süßstoff: Maltitol; Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; Naturvanillextrakt. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch- und Eibestandteilen sowie Gluten enthalten. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.
Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 31.03.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)
Nährwertangaben:
664 kcal